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餐廳服務配送機器人的應用能為酒店節省多少成本?

發布日期:2020-12-10

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不知道什麽時候開始,各類機器人出現在各種場合越來越多, 餐廳服務機器人、酒店配送機器人、服務機器人、迎賓服務機器人、講解服務機器人、送餐機器人、搬運機器人等等,在商場裏麵的服務機器人,就吸引了很多小朋友的駐足、觀看。


不禁感慨,餐廳服務配送機器人已經越來越常見了,但是從日常接觸到的機器人來看,他們的智能性似乎並不強大,成本相對也很低廉,更像是一個大個兒的玩具,頂多有個拿號功能,還不能算是服務機器人。因此,很多人對於部署服務機器人的必要性存在質疑,之前在一次參加配送機器人行業活動的時候,就曾有專家表示:從當前市場來看,服務機器人的應用場景並不明朗,還缺乏必要性,因此,對於服務機器人並不太看好。


不過,從近年來大型餐飲公司部署服務機器人的情況來看,服務機器人的發展速度似乎比成版人黄瓜app免费的想象的還要快。


比較典型的比如就是“火出圈”的海底撈智慧餐廳,從各類探店和分析來看,服務配送機器人在海底撈智慧餐廳中充當的工作更多是“物流”。後廚總控台負責管理協調這些機器人,看起來科技滿滿了。據悉,這套智慧服務係統大概花費了海底撈上億的投資,單就“機器換人”來說,節省的成本似乎杯水車薪。


那麽問題來了,這些部署服務配送機器人的餐廳真的能節約成本嗎?


幾天前,成版人黄瓜app免费无限看到了一篇餐飲服務配送機器人的案例,聚焦北京希爾頓酒店餐廳的“四眼超人”機器人應用,裏麵的服務機器人計算模型非常有意思。視頻以傳菜機器人為例,非常實際地分析了應用服務機器人過後的成本節省問題。由此可以看出,對於較為繁忙、客流量大的大型餐廳來說,服務機器人的成本優勢是非常明顯的。


而且,從長遠來看,隨著人員工資隨工齡上漲,而配送機器人的成本相對遞減,所以,似乎正如視頻分析所說,餐廳服務配送機器人替代人工的速度正不斷加快。

                                           

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