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智能餐飲配送機器人的出現

發布日期:2020-12-29

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每天,微信的步數突破2萬步,重盤子被提起放下200次。這是傳菜員工在街上餐館的日常工作。雖然中國餐飲市場規模已達4萬億,但仍是勞動密集型產業,一線員工仍在從事重複性的機械工作,這給行業帶來的附加值較低,無助於個人能力的發展,智能餐飲配送機器人的出現解決了這個難題。


與此同時,餐廳經理也麵臨著同樣程度的困難。隨著近年來人口紅利的消失,勞動密集型產業的勞動力成本突然增加,餐飲業的利潤率進一步被擠壓,發展的空間和速度受到限製。

麵對產業發展的瓶頸,通過技術能夠提高勞動效率,改變低質量、低附加值的勞動力結構,已成為餐飲業配送機器人轉型的關鍵。送餐配送機器人是幫助餐飲業實現智能化升級的科技成果。


“叭,小主人,你的飯到了。”正是一個智能餐飲配送機器人發出了這種可愛的聲音。當廚房工作人員出去吃飯時,他們直接將食物放在機器人托盤上,點擊屏幕上的桌號,智能餐飲配送機器人就可以通過自主導航移動到顧客的桌位,而無需服務員的幹預。


同時,智能餐飲配送機器人每月的租賃費用不到3000元,使用壽命可達10年。然而,許多餐廳服務員每月的綜合成本至少在5-6萬元之間,機器人的投資回收期穩定控製在一年以內。


事實上,智能餐飲配送機器人並沒有完全取代人,而是優化了餐館的人的結構。餐廳將在前台服務中分配更多的服務員,這樣服務員就可以在固定的區域內專注於客戶服務,對需求做出更積極的回應,從而避免客戶找不到服務員的情況。

讓服務員返回服務,讓重複性和機械性的工作像傳菜一樣完全交給智能餐飲配送機器人。這是餐飲業創造高效率的根本一個策略。

                                     智能餐飲配送機器人的出現